Шеф-нож незаменим на любой кухне. И хотя его выбирают прежде всего шеф-повара для работы на кухне, хороший шеф-нож будет прекрасным подспорьем для любой хозяйки. Это нож, который быстро и легко нарезает, измельчает и шинкует все виды продуктов. Шеф-нож рассчитан на то, что на него приходится самая большая часть нагрузки при приготовлении пищи. Он массивный и в то же время работать им легко, рукоять шеф-ножа полностью продумана под руку повара и нож лежит в руке при работе как влитой, по сути, являясь ее продолжением. Этот нож незаменим для всех, кто умеет и любит готовить.
Малый шеф-нож из нашей мастерской имеет уменьшенную длину в 175 мм, удобную рукоять, материал к которой может выбрать сам заказчик из множества вариантов. Нож выполнен из прочной кованой стали, долго держит заточку, обеспечивает точную и быструю нарезку продуктов. Это отличный помощник на кухне, который возьмет на себя львиную долю нагрузки при приготовлении пищи.
Технические | |
Общая длина | 302 мм |
Длина клинка | 175 мм |
Ширина клинка | 33 мм |
Толщина обуха | 2.5 мм |
Твёрдость клинка | 58-59 HRC |
Материалы | |
Материал | Черный камень |
Сталь | 95Х18 (кованая) |