Кухонный нож сантоку / 95х18 кованая / черный камень - купить по цене 3 800 ₽ в интернет-магазине nozhi52.ru

Кухонный нож сантоку / 95х18 кованая / черный камень

Кухонный нож сантоку / 95х18 кованая / черный камень
Материал рукояти
Сталь
Дополнительные услуги:
По желанию покупателя мы можем нанести на клинок ножа гравировку, например, Ваши Ф.И.О. или дарственную надпись. Логотип нашей кузницы наносится по Вашему желанию совершенно бесплатно.
Цена: 3 800 ₽

Кухонный нож-сантоку родом из Японии. Это не оригинальный японский нож, но он при этом полностью соответствует кулинарным традициям азиатских стран. Нож создавался для поставки на европейские рынки и для него ставилась масштабная задача — полностью обеспечивать процесс приготовления пищи "А” и до "Я”. Ножа-сантоку характерен широким лезвием, которое имеет понижающийся обух. Больстер отсутствует. Обе голомени клинка имеют вертикальные пропилы. Режущая кромка сантоку чаще ровная или же слабо выгнутая. 

Сантоку прекрасно подходит для слайсирования, нарезки продуктов кубиками и мелкая шинковка мяса при создании фарша. Это тонкий и легкий нож. Режущая кромка прямая и нож на ней не раскачивается. 

Чаще всего сантоку принято использовать при работе с мягкими или готовыми продуктами. Он способен также легко и точно выполнять подрубку тонких костей. Резка продуктов для большей эффективности должна сопровождаться движением ножа вниз и с минимальным движением вперед. Работая практически как гильотина, сантоку позволяет аккуратно и ровно резать и подрубать продукты на тонкие части.

Наша мастерская изготавливает кухонные ножи-сантоку на заказ. Мы соблюдаем все технологические требования. Сантоку станет незаменимым помощником при приготовлении пищи, сделав этот процесс приятным и легким.

Технические
Длина клинка 125 мм
Ширина клинка 45 мм
Толщина обуха 3 мм
Длина рукояти 135 мм
Твёрдость клинка 58-59 HRC
Материалы
Материал Черный камень
Сталь 95Х18 (кованная)


Похожие товары


Наша кузница
Обратный звонок
Помочь Вам выбрать нож?
Напишите нам и мы поможем подобрать нож именно для Вас!