Нож универсальный / Дамаск Хаос

Новинка коллекции универсальный нож с клинком из дамасской стали с рисунком Хаос, рукояткой из композитного материала – еловая шишка со стабилизированной Карельской березы в разноцветном акриле. Навершие и больстер с длинным нижним усом отлиты из полудрагоценного мельхиора.

Особенностями этой категории ножей от ножевой мастерской Ястребова являются:

• Сталь Дамаск с декоративными свойствами;
• Спуск линии обуха возле острия по пологой дуге – Профиль клинка Drop Point с заточкой кинжального типа;
• Вместо дола в системе балансировки ножа для снижения веса клинка использована заточка второго лезвия;
• Спуски тип Сканди на основном лезвии – форма вогнутой линзы от середины ширины клинка;
• Режущая кромка с углом заточки 30 градусов сформирована подводами;
• Спуски в форме прямого клина на верхнем лезвии;
• Рукоятка русского типа с металлическим навершием;
• Ножны и плетеный темляк в комплекте с ножом;

Конкретно для этого ножа характерны следующие особенности:

• Рисунок Дамаска типа Хаос;
• Кинжальная заточка;
• Отсутствие голомени, долов;
• Литые доборные элементы из мельхиора;
• Изогнутая рукоять с зубом и подпальцевой выемкой на брюшке;
• Композитная нескользящая эргономичная ухватистая рукоять;
• Всадной сквозной монтаж рукоятки с затяжкой черенка гайкой;
• Форма рукоятки обрезанное копыто;
• Больстер в качестве переднего ограничителя.

Формой клинка и рукоятки нож внешне схож с русскими засапожниками. Ножны финского типа доработаны системой фиксации, улучшена декоративная ценность экстерьера. К холодному оружию нож никакого отношения не имеет, что подтверждено сертификатом производителя.

Балансировка выполнена в рукоять, бытовой тип для долгой работы ножом на кухне без снижения контроля реза. При строгании нож не выпадает вперед за счет заднего упора от изгиба рукоятки. Во время тычков и переднего реза рука не соскальзывает на режущую кромку благодаря переднему упору – нижний ус больстера.

Нож относится к категории универсального режущего инструмента, то есть подходит для кухни, дачи, рыбалки, туристических походов, ежедневного ношения, охоты

Хаотичный узор на клинке ценится коллекционерами, собирателями, едва ли не больше, чем его режущие качества. Применяется нож в оформлении интерьеров, является дорогим престижным подарком на любой случай.

Клинок:

• Длинна, мм – 150;
• Ширина, мм – 28;
• Толщина, мм – 3;
• Сталь – дамаск с никелем мозаичного типа;
• Твердость – 57 – 58 HRC;
• Профиль – Drop Point;
• Лезвие – снизу и сверху короткое;
• Заточка – двойная;
• Пята – узкая, прямая, на обоих лезвиях;
• Линия Рикассо – прямая;
• Дулька – нет;
• Подъем – пологий;
• Подводы – узкие;
• Дол – нет;
• Обух – отсутствует;
• Подпальцевый радиус – нет;
• Острие – около 20 градусов;
• Шлифы – Hollow Grind снизу, Flat Grind сверху;
• Режущая кромка – Plain;
• Серрейтор – нет;
• Голомень – нет;
• Пальцевой упор – нет.

В геометрии клинка использован удобный для ручной ковки профиль с приспущенным по пологой дуге к острию обухом. Линия спусков прямая от пятки до острия. Лезвия асимметричные, нижнее основное в два раза шире, чем верхнее дополнительное. И это является основным отличием русского засапожника от стандартного кинжала наряду с смещенным кончиком ножа.

Пятки прямые, средней ширины, с обычной линией Рикассо. Никаких проблем с заточкой и правкой ножа не возникает в принципе. Абразивный инструмент достает до конца режущей кромки, притупленных участков здесь нет, вся длина РК используется по назначению.

Дамаск Хаос – это всегда ручная ковка и гарантированно оригинальный рисунок. Два одинаковых ножа создать невозможно. Красивый внешний вид является бонусом дамасской стали, и никак не влияет на режущие свойства клинка.

Острый кончик обладает высокой проникающей способностью. Гладкая режущая кромка режет агрессивно и зло, имеет твердость 58 единиц по Роквеллу. На плотных, упругих и твердых продуктах клинок не заваливается. Рука не устает при длительной работе ножом на кухне и в саду благодаря балансу в рукоять.

Дамаск относится к конструкционным материалам, производимых методом ковки вручную сварного пакета из низкоуглеродистой и высокоуглеродистой стали. После взаимного проникновения друг в друга, но без расплавления, и потери свойств каждой их указанных сталей, клинок одинаково хорошо рубит и режет.

Высокая твердость и пластичность сочетаются здесь рациональным образом, заточка держится долго, при рубке древесины лезвие не крошится. В состав дамаска входит высокоуглеродистая сталь У8, никелевая проволока и легированная сталь ХВГ.

Особенностями классической геометрии Drop Point является увеличение длины режущей кромки и проникающей способности острия клинка. Чуть опущенный кончик ножа не мешает при потрошении и свежевании. Линия спусков в данном случае становится ребром жесткости с каждой стороны клинка.

Толщина клинка в обухе 3 мм позволяет применить спуски основного нижнего лезвия типа вогнутой внутрь линзы Hollow Grind с формирующими режущую кромку узкими подводами. С точки зрения самостоятельного обслуживания ножа – заточка и правка, это самые удобные спуски с очень узкой плоскостью подводки.

Пласты нарезаемых продуктов не прилипают к вогнутым поверхностям, клинок не виляет, и не заваливается вбок.

Профессионалы ценят Дамаск за универсальные эксплуатационные качества и легкий уход. Поэтому повара, охотники, рыбаки, грибники, заготовщики веников, чаги, целебных трав являются первой категорией пользователей.

Коллекционеры оценивают дамаск с эстетической и декоративной точки зрения. Поэтому нож из дамасской стали в подарок, как сувенир или для коллекционирования – эт вторая категория его потребителей.

Рукоять:

• Длина, мм – 120;
• Ширина, мм – 35;
• Толщина, мм – 25;
• Материал – карельская береза с еловой шишкой в цветном акриле, мельхиоровое литье;
• Конструкция – наборно-клееная;
• Монтаж – Hidden Tang, всадной сквозной;
• Форма – изогнутая, обрезанное копыто с металлическим затыльником;
• Спинка – длинная, изогнутая от середины;
• Брюшко – короткое с подпальцевым радиусом и шипом;
• Подпальцевая выемка – есть;
• Сечение – овальное, переменное;
• Затыльник – мельхиоровое литье;
• Больстер – литой мельхиоровый, с нижним усом;
• Темлячное отверстие – в нижней части навершия.

Оценивают ножевые рукоятки по следующим характеристикам –эргономичность, ухватистость, прочность, художественная ценность, гигиеничность, обрабатываемость и практичность в уходе.

В рассматриваемом универсальном ноже применена всадная насквозь наборно-клееная рукоятка с черенком из Карельской березы с шишкой в акриле, мельхиорового литого больстера и затыльника из этого же полудрагоценного металла. Изгиб рукояти, зуб с подпальцевым радиусом на брюшке черенка обеспечивают анатомическую форму и высокую характеристику ухватистости, соответственно.

Темлячное отверстие находится в головке затыльника, в нижней его части. Черенок отлит из разноцветного акрила с вставленными в него фрагментами еловой шишки и Карельской березы. Технология так же обеспечивает яркую индивидуальность дизайна рукоятки.

Материал не выгорает под воздействием солнечного ультрафиолета, в ладони не скользит, не намокает, легко отмывается от рыбьей чешуи, крови животных, грязи, пищевых красителей. Мельхиоровые детали – навершие и больстер – оттеняют яркий полимер, сочетаются в хаотичным дамаском.

Форма рукоятки подходит для хвата фехтовального, поварского, обратного, перевернутого лезвием вверх, молоткового.

Ножны:

• Длина, мм – 350;
• Ширина, мм – 50;
• Толщина, мм – 40;
• Материал – кожа крашеная натуральная тисненая;
• Форма – объемный чулок с высоким обшлагом, портупейной петлей;
• Расцветка – вишневая, темная;
• Способ фиксации – вертикальная жесткая, свободная;
• Крепление ножа – ремешок с кнопкой возле больстера;
• Заклепки – две на ножнах, одна на ременной петле;
• Тип посадки ножа – глубокая.

Ножны анатомического типа изготовлены из натуральной кожи сорта Чепрак хромовой выделки дублением. Материал проницаем для воздуха и пара, не выцветает от солнечного ультрафиолета, не истирается и не скрипит со временем.

Случайная влага с клинка испаряется через кожу. Пропитка хромом служит дополнительной защитой Дамаска от коррозии. Извлечение клинка выполняется абсолютно бесшумно. Форма ножен элегантная с претензией на старину.

Рукоять фиксируется возле больстера ремешком, поэтому нож невозможно потерять случайно. Извлечение быстрое, возможно одной рукой. Укладка ножа долгая, только двумя руками. Предусмотрено несколько вариантов подвески – горизонтальная и вертикальная жесткая, свободная. На лицевой стороне ножен вытиснен декоративны