По регламенту ГОСТ Р 51500 охотничий нож является клинковым оружием для поражения зверя. Все они номерные, продается в специальных магазинах по охотничьему билету. И нож в подарок быть куплен рядовым пользователем не может, соответственно.
Однако производители выпускают для свободного оборота ножи, условно относящиеся к категории охотничьего клинкового инструмента. Они, в свою очередь, подразделяются на три вида – для добора зверя, для разделки и свежевания туш, общего назначения, не связанные с двумя предыдущими действиями.
Именно эти ножи преподносят в подарок охотникам. Отечественные производители используют для рукояток редкие, ценные породы древесины, полимерных, композитных материалов высокой художественной ценности. Клинки вытачиваются и куются из обычных и узорчатых сталей, украшаются узорами, рисунками, орнаментами, декоративным рельефом. Ножны так же украшаются различными способами. Поэтому охотничьи ножи часто дарят коллекционерам.
По назначению все условно охотничьи ножи делятся на следующие категории:
шкуродеры;
кинжального типа;
разделочные;
универсальные.
Выбирают нож в подарок мужчине охотнику с учетом следующих факторов:
тип охотничьей лицензии;
вид охоты;
сезонность;
степень переработки добычи.
Даже, домашний скот несколько соседей в одной и той же деревне забивают разными способами, снимают шкуру и разделывают не одинаковыми ножами. На охоте это в порядке вещей. Не даром, специалисты утверждают, что забить зверя и разобрать его на «запчасти» можно, даже» остро наточенным куском стали.
Тем более, что настоящий охотничий нож, соответствующий ГОСТ Р 51500 вы подарить не сможете без охотничьего билета. А у ножей любого производителя, имеющихся в свободной продаже, и называющихся охотничьими, намеренно внесены изменения в их конструкцию. Чтобы они не могли относиться к холодному оружию.
Все используемые мастерами мастерской Ястребова марки ножевых сталей входят в профильный перечень. В РФ их не так уж и много, все проверены временем, выбраны по критериям рационального сочетания цены/качества. И разделены на две крупных категории по признаку коррозионной стойкости.
Нержавейку можно купить нож в подарок для снижения трудоемкости обслуживания. Ее придется чаще точить, править, но спокойно можно забыть в ножнах нечищеной. Сталь не потускнеет, не пойдет пятнами, сохранит заточку на том же уровне.
Высокоуглеродистая сталь, углеродка на сленге охотников и ножеманов, очень острая, и долго не тупится. После использования ножа с клинком из нее обычно пропадает желание пользоваться нержавейкой. Но, появляется вновь после нескольких месяцев постоянного ухода, протирания насухо и смазывания маслом, чтобы не ржавела.
При наличии крупных сумм на подарок охотнику можно смело брать сталь порошковую. Булаты и дамаски – переходный вариант между порошками и углеродкой. Таким презентам охотник гарантированно обрадуется.
При выборе клинка по форме используется следующий алгоритм:
Ровная режущая кромка лежит на разделочной доске почти целиком, полностью прорезает большие куски.
Волна посередине и длинные пологие подъемы – это короткий рез на доске и/или дополнительное вращение рукой.
При разделке туши, тушки, наоборот, кривая кромка – это длинный рез, меньшая усталость ладони.
Для некоторых операций разработаны специальные профили клинков на основе многолетней практики.
Колоть зверя в сердце удобнее стилетом, кортиком, штыком или кинжалом. В крайнем случае, клинком формы Drop Point с фальшлезвием на спуске обуха. Во всех остальных вариантах острие уходит в сторону, можно не попасть, куда требуется.
При доборе подранка в шею можно использовать почти все типы клинка со спуском обуха – Clip, Drop Point, Bowie, Spear, Needle, Dagger. Любым из них можно резать сухожилия, вспарывать кожу, подрезать суставы, снимать шкуру. Но с разной степенью удобства и трудоемкости. С другой стороны, шкуродером и разделочным ножом тоже поначалу необходимо научиться правильно работать.
Самая интересная часть клинка – это сведение его режущей кромки и острия. В основном используется заточка грида в одной плоскости – поперек лезвия. От обуха, от 2/3, середины и 1/3 ширины клинка. В зависимости от этого изменяется усилие реза, маневренность клинка в продукте, и скорость рассечения. Так сведение от обуха – это очень плохая маневренность, только прямой рез. Зато, очень легкий и точный.
И наоборот, сведение от 1/3 клинка обеспечивает высокую маневренность. Однако требуется больше усилий. Строгает такое лезвие плохо, так как острие неохотно вгрызается в твердую древесину. зато все нарезанное отваливается от ножа само по себе. А к лезвию со сведением от обуха продукты прилипают.
Можно нож охотника купить со сведением выпуклой линзой или вогнутыми спусками английской бритвы. В этим ножам продукты не липнут. Но, точить их сложнее на порядок. На Якутских ножах, часто используемых для охоты, заточка односторонняя, ложкообразная. Очень на любителя, но, удобный клинок после привыкания.
Рукояти бывают красивыми, эргономичными, анатомическими, с разным качеством тактильных ощущений, ухватистые и откровенно неудобные в руке. Они могут надеваться на короткий хвостовик или длинную резьбовую шпильку с затяжкой специальной гайкой. Или прикручиваться, приклепываться по обе стороны от сплошного хвостовика Full Tang.
Соответственно, всадная рукоять не подлежит ремонту, но, может быть заменена в домашних условиях на другой черенок. При сквозном способе поломка рукояти не столь критична. Менять наборные детали легче. Сплошной хвостовик при поломке можно просто обмотать веревкой, изолентой, или надеть перчатку для использования, недолгого и неудобного, но, иногда критично необходимого в полевых условиях.
Цельнометаллический охотничий нож сложно «убить», но, он выглядит, не так изящно, как режущий инструмент с наборной или всадной рукоятью. Например, из цветного акрила «триколор», капа клена, карельской березы. К тому же, затыльники и навершия устанавливаются только на ножи со сквозным типом рукояток. А доборные элементы, изготовленные методом фигурного литья – это очень красиво.
Наиболее удобной большинством экспертов и охотников промысловиков признана форма рукояти изогнутого типа с овальным сечением в поперечнике. Круглая ручка прокручивается в мокрой руке и перчатке. Прямоугольный профиль натирает кожу, наминает мышцы кисти.
Передний упор обычно образован усами гарды, больстером или радиусными вырезами на рукоятке. Задним упором служит затыльник, навершие. Этот элемент может крепиться к рукоятке сзади, или вырезаться на ее поверхности, как в ножах скандинавского, саамского типа. Чаще всего, это форма грибка, клюва или сучка. Реже головы зверей, хищников и травоядных.
В ряде случаев рукоятками обеспечивают положительную плавучесть ножа. Однако это более актуально для рыбацких. А не охотничьих ножей. Следующий по значимости параметр – балансировка острого инструмента. Металлическое лезвие обычно весит больше деревянной рукоятки. А баланс в руку позволяет дольше не уставать руке при работе ножом.
Поэтому вес рукоятки увеличивают металлическим навершием, использованием более тяжелых материалов, чем древесина. В цельнометаллическом ноже хвостовик Full Tang весит почти столько же, сколько и лезвие клинка. При использовании всадного и сквозного способа крепления рукояти с клинка снимают часть металла. Но, не в любом месте, а очень красиво, эстетично и изящно. Например, создавая фальшивое лезвие на обухе или длинный дол, применяя тип сведения от обуха.
Единственным абсолютно бесшумным конструкционным материалом при извлечении ножа из чехла является кожа. Именно поэтому 90% охотничьих ножей упакованы в кожаные ножны. При этом в чехол прячется только клинок, например, при наличии длинных усов гарды, которая в него дальше не входит физически. Или в ножны вкладывается нож целиком с рукоятью, почти на всю ее длину.
В первом варианте инструмент плохо держится внутри чехла, может выпасть, потеряться или травмировать пользователя. Поэтому применяются застежки, хлястики, прочие варианты фиксаторов. Во втором случае нож удерживается в кобуре силами трения между кожей и материалом рукояти.
Здесь могут возникнуть проблемы с извлечением. Поэтому в рукоятке или затыльнике высверливается отверстие. В него вставляется темляк – петля или плетеный ремешок. За который можно дернуть при извлечении инструмента. А потом еще и надеть петлю на руку, чтобы не потерять нож случайно.
На коже легко изготавливаются узоры, рисунки методом тиснения, выжигания, раскрашивания, вышивания бисером. Даже технологические швы контрастной нитью отлично декорируют кожаный чехол.
В нашем рейтинге первые пять позиций занимают ножи охотничьи следующих типов:
Ворон Каменный век – Recurved Blade + Drop Point, извилистый дол с двух сторон, сведение от середины, имитация колотого камня на голомени, рукоятка с навершием типа сучок;
Сокол Каменный век – разделочный нож с тупым острием, рекурсивной режущей кромкой, рукояткой с двумя упорами типа копыто, большой декоративной пятой и аккуратным мельхиоровым больстером;
Коршун Каменный век – русский Боуи с рекурсивным лезвием, очень страшный и опасный нож с эргономичной рукоятью изогнутой формы;
Кондор – Drop Point кинжальной формы, миниатюрный засапожник с кривой рукояткой без изысков;
Гарпия – Drop Point, сведение от обуха, узкая пята, гарда с одним изогнутым длинным нижним усом, плоский затыльник с темлячным отверстием, кастетная анатомическая изогнутая рукоять.
Нож Гарпия – легкой, аккуратный, для добивания зверя и его последующей разделки. Длинный рез, легкое обслуживание и уход за клинком.
Нож Ворон имеет декоративное оформление под оружие пещерного человека. Рекурсивное лезвие позволяет выходить медведя, и побеждать его одним ударом. Очень опасный рез и внешний вид, красивые хищные обводы. Удобная рукоять с ладонными упорами.
Нож Сокол относится к категории скиннеров для быстрой высокоэффективной легкой разделки охотничьих трофеев на месте, зимнего свежевания зверя, когда счет идет на минуты.
Нож Коршун опасен, даже, внешне. Но, красив и притягателен для мужчин от 18 до 80 лет. Клинок многозадачный, с высокой проникающей способностью. Простая его демонстрация позволит предотвратить враждебные действия по отношению к владельцу.
Кондор – честный русский охотничий нож в лучших традициях ножевых школ Урала. Изгиб рукоятки позволяет наощупь определить пространственное положение режущей кромки. Слегка опущенное острие с высокой проникающей способностью – идеальное боевое оружие для леса.
Каждый охотник, рано или поздно, задумывается о сохранении трофеев в виде шкур, голов и чучел. Часть из них украшает ими интерьеры. А некоторые оформляют кабинеты в стиле Hunting Room. И вот здесь уже используются реплики огнестрельного оружия. А самое главное, ножи всех мастей и размеров.
Реальная их полезность на охоте сразу же отходит на второй план. Чем агрессивнее, страшнее и, конечно, красивее оформлен клинок, рукоять и ножны, тем лучше для интерьера помещения. Знаете, что именинник оформил такую комнату, или находится в процессе? Хотите подтолкнуть его к этому шагу? Дарите мачете и кукри, тесаки и кинжалы без ограничений стиля.
Даже, сербский шеф, безобидный кухонник, но со следами ковки, и крупного размера, необычного дизайна, будет вполне уместен на стене рядом с головой оленя, рогами лося, оскаленной мордой волка. Знаменитая Финка НКВД с успехом используется в любых тематических коллекциях с момента появления этого ножа.
© 2023 Ножевая мастерская Ястребова
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов Cookies и других пользовательских данных, в соответствии с Политикой конфиденциальности.
.png)
